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家常米豆腐的做法是什么(米豆腐的正宗10种做法)

家常米豆腐的做法是什么(米豆腐的正宗10种做法)

更新时间:2024-02-10 14:23:05

家常米豆腐的做法是什么

1. 阆中米豆腐一块

2. 肉末100克

3. 青蒜适量

4. 姜末适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 油适量

做法:

1. 将米豆腐切成小块,放入锅中焯水至煮熟,捞出沥干备用。

2. 热锅凉油,下肉末煸炒至变色,加入姜末煸炒至香味。

3. 加入适量的生抽和料酒,煮至酒精挥发。

4. 加入适量的水,放入调味料(盐、鸡精)煮沸后转小火煮5分钟。

5. 将米豆腐倒入锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。

6. 最后加入青蒜翻炒一下即可。

温馨提示:米豆腐口感比较嫩滑,煮的时候要小心操作,防止碎掉。可以根据个人口味调整调料用量。

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