果味香精是怎样提取的（各种果味香精是怎么提炼出来的）

由于天然物质来源有限,人类便合成各种人造香精,在香精家庭中,酯类最多,合成原料是相应的羧酸和醇,如如薄荷香精主要成分是苯甲酸乙酯，由苯甲酸和乙酸制得：C6H5COOH+C2H5OH→（浓H2SO4）C6H5COOC2H5 +H2O。

梨香精油是乙酸异戊酯，由乙酸和异戊醇反应制得：CH3COOH+C5H11OH→(浓H2SO4) CH3COOC5H11 +H2O。