猪皮黄豆家常做法（猪皮炖黄豆最正宗的做法）

1、用料:猪皮500g，黄豆200g，葱一根，姜一块，料酒50克，八角3个，桂皮适量，香叶三片，盐适量。

2、具体步骤

步骤1、锅中加水烧开，然后加入葱段，姜片，料酒和洗净的猪皮，焯水五分钟后再次洗净，刮去猪皮上的肥油。

步骤2、把猪皮切条，然后放入锅中，加水。

步骤3、把提前泡好的黄豆倒入锅中，然后加入香叶，桂皮，八角，盐等调料，小火慢熬四十分钟。

步骤4、挑去里面的香料，把熬好的猪皮黄豆倒入盘子中，自然晾凉。

步骤5、把晾凉的猪皮黄豆冻切成小块或者片状，浇上料汁就可以了。