香肠怎么切丝（做香肠是切丝还是切片好）

1.将火腿肠外皮去掉，准备小刀。左手抵着菜板，倾斜拿火腿肠。

2.右手拿刀，斜面切，切到火腿肠直径一半，把刀取出，向上移动1.5cm，再切。

3.一面切完后，对面反过来再切，与先切的刀痕交错切即可。