大蒜一亩地能产2500~6000斤不等。具体产量因气候、土质、栽培技术等不同而不同,一般亩产量在2500斤左右,如果种植密度适宜,田间管理较好,亩产量可以达到4000-6000斤。若遇到气候不适或病虫害严重的年份也可能在2000斤以上。