蛋羹汤的做法（鸡蛋羹汤的正确做法）

食材清单

鸡蛋 2个 、 温水 150克 、 盐 1/4茶匙 、 香菜 适量 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 姜粉 适量 、 炸好的肉丸子 六颗 、 炸好的薯条 八九根

烹饪步骤

步骤1/3

丸子、薯条切碎丁备用

步骤2/3

鸡蛋打散

最后一步

锅中加入少许水，水开后倒入打散的鸡蛋（一定要注意水必须少，鸡蛋打入才能结成小粒，水过量就成蛋花汤了）。再二次加入水烧开，加入切好的丸子、薯条碎，放入调味料，加少量水淀粉勾芡，出锅加香菜！