腊猪肺怎么作 怎么洗 要先烧熟吗（腊猪肺怎么腌制怎么风干）

　　用生粉水或者面粉水多洗几遍，清理肺部脏东西，开水，放少许盐，姜片，料酒，烫一下，去血水。　　猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。　　做法参考如下：　　1、把隔夜泡发的腊猪肺洗净切片；　　2、锅预热倒入菜籽油煎熟猪肺下锅爆炒夫妻肺片；　　3、猪肺爆干水分后加入花椒，辣椒继续翻炒夫妻肺片；　　4、加水大火炖开锅后转中火夫妻肺片。