当前位置:首页>维修大全>综合>

红烧竹筒饭的做法(火烧竹筒饭正宗做法)

红烧竹筒饭的做法(火烧竹筒饭正宗做法)

更新时间:2024-03-02 18:43:54

红烧竹筒饭的做法

原料:

主料:糯米(或紫米)1千克。

配料:花生米200克。

制法:

(1)选用嫩香竹3节,一头留节当底,一头锯去竹节为人口。花生焙香捣碎。糯米

淘洗干净,与花生拌匀,装入竹筒,注入清水浸泡4~5小时,筒口用芭蕉叶塞紧。

(2)把竹筒斜放栗炭火上(旺火)烧煮,至竹筒外表烧焦,嘭地一声将芭蕉叶塞

子弹出。取出竹简,沿竹筒四周用锤均匀敲裂,剥去竹皮,取出被竹膜紧紧包注的饭柱,切圆片装盘。

更多栏目