鹏子红烧苦瓜做法（红烧苦瓜最好吃的做法）

1. 苦瓜切半去籽洗净，放入滚水中煮约五分钟，取出沥干

2. 小鱼干泡水一小时以上沥干

3. 将油稍微热，加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香

4. 将苦瓜放入两面煎略黄

5. 将番茄酱、酱油、柴鱼粉、糖、盐及半杯水拌匀

6. 到入锅中煮至之有一点浓缩时即可熄火上桌