在家做肉包怎么做好吃

肉包好吃调肉馅的味道是最关键的，面现在都买自发粉，方便。

选瘦八肥二的猪腿肉剁成二粗细的颗粒，有两种做法。第一种，将一半的剁肉下锅加少量的姜粒翻炒，待肉吐油后加甜面酱、酱油炒至肉末微酥，起锅倒入生肉末中加盐鸡精葱花和匀。第二种直接在生肉来中加盐，鸡精，少许酱油提色增香，加葱花，喜欢吃芽菜的可以加点芽拌菜末拌匀。

自己吃的就把面皮做薄点，多加点肉馅。这样做出的包子皮薄肉多，流出的汤汁鲜香。