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2个450克汤种吐司面包的做法(两个450克的吐司面包配方)

2个450克汤种吐司面包的做法(两个450克的吐司面包配方)

更新时间:2024-04-02 03:27:13

2个450克汤种吐司面包的做法

用料

高筋面粉(全麦高粉:全麦粉大于等于7:3) 520g(全麦小于等于156)

液体(全部液体重量:2个鸡蛋牛奶水淡奶油)有撒放撒 320g

酵母 6-8g

细砂糖(糖尿病可不加) 60g

盐(咸面包10g) 4g

黄油(淡奶油大于80g不用加黄油) 40-60g或20-30g

步骤 1

放入液体和面粉,厨师机1档和面半分钟 3档和面10分钟

步骤 2

分成两个面团,每个面团再分成三个小团,卷好放入面包模具

步骤 3

放入烤箱发酵:50度90分钟.发酵完直接烤

步骤 4

晾凉切成片保存

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