1.鱼竿钩跳跳鱼。这种方法基本上现在已经绝迹了，因为难度系数太大了，要在十几米开外的地方用鱼竿抛过去钩住跳跳鱼，难度非常大。之前在舌尖上的中国看到过这种方法，基本上不是普通人能做到的，至少要练5,6年才能做到。
2.竹筒捕捉法。将自己精心制作的竹筒插入水里面，竹筒空心的特点用来伪装成洞穴，只将竹筒的洞口露出来，等到潮水一来，跳跳鱼就以为是洞穴，直接就会钻进竹筒。用来捕捉跳跳鱼的竹筒往往是比较长一节的竹子，跳跳鱼一旦进去就爬不出来。
3.斜插树枝法。插上树枝之后，潮水一退，跳跳鱼就喜欢待在树枝下，这时候过去只要沿着树枝插的洞摸过去，就能摸到它们。
