步骤一
准备酸菜包，腌料包，泡椒包和调料包。
步骤 2
黑鱼切片后，倒入腌料包，然后还需要倒少许料酒（去腥），少许盐，1个蛋白，拌匀后放入冰箱备用。
步骤 3
锅内倒油烧热下葱段姜片，下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面金黄
步骤 4
倒入适量的水
步骤 5
炖至奶白色，过滤备用。
步骤 6
锅里倒油烧热后，放入葱姜蒜和干辣椒炒香
步骤 7
倒入泡椒和酸菜一起炒香
步骤 8
倒入鱼汤和调料包，对了，还有豆芽～如果有海带结也可以放入～
步骤 9
锅烧开后，放入面筋泡，火腿肠，豆腐果～
步骤 10
开大火，均匀的铺上鱼片
步骤 11
待鱼片完全煮熟～
步骤 12
关火，撒上葱花和蒜末，胡椒粉和花椒粉
步骤 13
另起一个小锅，烧热油，浇上去，滋啦啦滋啦啦，香气扑鼻。
步骤 14
最后撒上香菜，完成！
