泡鸡正宗做法（水泡鸡的正宗做法）

材料包括：盐 1勺、葱 1个、姜 4片、味精 1勺、生抽 1汤匙、辣椒 4个、鸡汤 1碗、料酒 1茶匙、花椒 1.5个。

1、第一步鸡肉焯水。

2、把葱姜，辣椒准备好。

3、盆中放入鸡肉，白酒，料酒，生抽，胡椒粉，拌匀，静置半小时。

4、锅内放油加热，放入葱姜辣椒爆香。

5、倒入鸡肉炒至微黄。

6、倒入水和其他配料煮至汤汁浓稠。

7、盛入碗中，撒葱花，完成。