鲈鱼是一种常见的食用鱼类，营养丰富，口感鲜美。以下是几种常见的鲈鱼做法：
1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是最经典的做法之一，将新鲜的整条或切片的鲈鱼放入锅中，加入适量姜片、葱段及盐等调料，用旺火蒸10-15分钟即可。
2. 红烧鲈鱼
红烧鲈鱼也是非常受欢迎的一种做法。将切好的姜片和葱段放入平底锅中煸香，放入少许料酒和适量生抽、老抽、糖等调味品翻炒均匀，然后加入清水，待水开后放入切好的小块儿或者整条的鲈鱼块儿，转小火慢慢地焖30-40分钟左右即可。
3. 糖拌烤鲈鱼
这是一道比较特别的做法。将整条去内脏和去掉头尾后剪成
