酱干了怎么处理（农家酱太干怎么处理）

大酱干了可以先将其放入一个干净的密封容器中保存。如果您希望它保持较长时间的新鲜度，可以在存储前在大酱上倒入一小层食用油以防止其变干。在使用时，可以将需要的大酱量用开水冲泡或者直接加入烹饪食品中。请注意，如果大酱已经变质或出现异味，请勿食用。