1.
准备熟腊肉150克，切成薄片备用。准备香椿咸菜50克，清洗干净切段备用，起锅放入菜籽油10克，放入腊肉炒出油脂，放入葱姜蒜末各2克，加入香椿咸菜，加入食盐1克，料酒15克，鸡粉1克炒匀，加入清水20克焖煮3分钟，收干汤汁即可。
2.
准备豆干丁100克，香椿咸菜20克，红萝卜丁15克备用，起锅加入菜籽油15克，放入葱姜蒜末5克爆香，放入红萝卜丁，香椿咸菜，豆干丁，加入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克翻炒均匀，加入清水20克，焖煮2分钟收干汤汁即可出锅。
3.
准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备香椿咸菜40克，清洗一遍，切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入香椿咸菜加入食盐1克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
