卤猪大肠的正宗做法（卤大肠最忌四种香料）

1.

首先准备猪大肠500克，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，接着再放入葱花15克，姜片15克，炒出香味。

3.

然后再放入清水500毫升。

4.

接着放入辣椒15克，生抽15毫升，老抽15毫升，黄豆酱150克，八角五克，茴香15克，桂皮三克，花椒15克。

5.

然后再放入猪大肠500克，用小火开卤。

6.

扣上锅盖，用小火卤50分钟即可。

7.

50分钟以后直接关火，浸泡两个小时。

8.

两个小时以后直接盛出，如下图所示，卤猪大肠就做好了。