山西芹菜方言叫啥

山西芹菜方言叫胡芹。

胡芹这个叫法可能与芹菜的来源有关。芹菜由北方或西方流传到中原，所以大家也把芹菜叫做胡芹。就象胡萝卜胡麻等。