成都豆汤饭是一道美味的川菜,做法如下:
材料:
糯米饭、猪肉、黄豆、花生、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、辣椒油、花椒粉、水。
做法:
1. 将黄豆和花生浸泡3小时,然后沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香,然后放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 把煸炒好的猪肉倒入电饭锅中,加入黄豆、花生、糯米饭和适量的水,然后按下煮饭键。
5. 等到电饭锅自动跳出后,打开盖子,加入适量的盐、糖、香油、辣椒油和花椒粉,搅拌均匀即可。
成都豆汤饭制作简单,口感鲜美,是一道营养丰富的美食。