家庭炸豆泡做法（豆腐泡怎么炸才空心）

食材：豆腐600克、食盐、油适量

做法

1、豆腐清洗好，将其切成小方块。



2、将切好的豆腐块装盆，并加入适量的食盐进去，接着注入适量的清水，浸泡20分钟，



3、架锅倒油，烧至能看到很多小气泡时，也就是大约4成熟的样子，这时再把控干水分的豆腐块倒入锅中，小火慢慢炸制，炸至微微定型后，便轻轻用锅铲推动锅中的豆腐，这时能明显地看到豆泡变大了，并漂浮了起来，继续炸制一会儿后，即可关火，将豆泡捞起控油，待其放凉后即可。