一、用料
木耳(或裙带菜口感也蛮好)数朵
茄子 1个
小油菜(可略,或其它青菜)
水 五香粉 喜马拉雅盐 醋 芝麻 各适量
二、酸茄子的做法步骤
步骤 1
木耳提前泡水,洗干净。小嫩油菜切段,杆叶分开。茄子带皮,用手撕成块。
步骤 2
锅里加水烧开放木耳和五香粉,开锅二三分钟木耳断生后倒入茄子(此时注意水别太多)
步骤3
开大火烧几分钟,看到茄子软烂后放入小油菜杆,最后放叶开大火收汁,撒一点盐提鲜,倒入多点的醋拌匀。
步骤 4
装盘后趁热撒上把熟芝麻,上桌即可。
一、用料
木耳(或裙带菜口感也蛮好)数朵
茄子 1个
小油菜(可略,或其它青菜)
水 五香粉 喜马拉雅盐 醋 芝麻 各适量
二、酸茄子的做法步骤
步骤 1
木耳提前泡水,洗干净。小嫩油菜切段,杆叶分开。茄子带皮,用手撕成块。
步骤 2
锅里加水烧开放木耳和五香粉,开锅二三分钟木耳断生后倒入茄子(此时注意水别太多)
步骤3
开大火烧几分钟,看到茄子软烂后放入小油菜杆,最后放叶开大火收汁,撒一点盐提鲜,倒入多点的醋拌匀。
步骤 4
装盘后趁热撒上把熟芝麻,上桌即可。