怎么腌制雪里红酸菜（怎么腌雪里红酸菜不辣眼睛）

材料：雪里蕻，盐，比例：10：2

制作方法：

1.雪里蕻买回来择洗干净，放在架子上晾晒

2.晾至六成干，放在盆里

3.放一把雪里蕻撒上一层盐，用力搓揉，直至把雪里蕻揉到微微出水，再加少许盐码放至坛子了。

4.把所有的雪里蕻都揉完，一层层码在坛子里面，再撒上一层盐，压实！

5.坛子沿儿用水封口，一个月后就可以打开吃了。