隔水炖盅怎么炖银耳（隔水炖盅怎么炖银耳出胶）

要隔水炖盅炖银耳，首先准备好适量的银耳和适量的水。将银耳用清水浸泡30分钟，然后用手撕成小块。

将银耳放入炖盅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，因为炖的过程中会有一些蒸发。

然后将炖盅放入大锅中，加入适量的水，水位要高过炖盅的一半。盖上盖子，用中小火炖煮2小时左右，直到银耳变得透明柔软。

炖好后，可以根据个人口味加入适量的冰糖或者其他调味料。这样炖出的银耳汤口感鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。