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东北粘火烧的正确做法(东北粘火勺正确方法)

东北粘火烧的正确做法(东北粘火勺正确方法)

更新时间:2024-04-03 17:02:52

东北粘火烧的正确做法

1.

500g红小豆用高压锅压熟出锅,趁热拌入适10g白糖,用炒勺压成豆泥

2.

500g糯米粉加50ml清水和成较干的面团

3.

揪一小块面在手心团成圆形,双手掌交互拍压成边缘薄中间厚的小饼

4.

包入豆泥

5.

双手交互慢慢的将糯米皮往上收口

6.

收口捏好

7.

放入刷薄油的煎锅,用手掌轻轻按成小饼,待一面烙成金黄翻面,在饼面上再刷5g油,另一面烙成金黄鼓起时再次翻面,略煎一会即可出锅

8.

成品

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