1.桃子洗净去皮,切小瓣,怕氧化,准备盆淡盐水(3克盐加这里),切好直接丢进去。
沥干水份加200克糖腌个把小时。明显出汁了。
2.连汁水一起倒入锅中,加入挤出的柠檬汁。小火烧开就行。
3.捞出晾晒。把晒了一天后的桃干浸回蜜桃汁里,泡一个晚上,第二天捞出重新晾晒。差不多两天就成。
1.桃子洗净去皮,切小瓣,怕氧化,准备盆淡盐水(3克盐加这里),切好直接丢进去。
沥干水份加200克糖腌个把小时。明显出汁了。
2.连汁水一起倒入锅中,加入挤出的柠檬汁。小火烧开就行。
3.捞出晾晒。把晒了一天后的桃干浸回蜜桃汁里,泡一个晚上,第二天捞出重新晾晒。差不多两天就成。