内脂豆腐脑做法（豆腐脑内酯的正确配比）

食材：

内酯豆腐1盒、淀粉1勺、葱蒜适量、酱油2勺、盐1匙、黑木耳、香菇、鸡蛋1个、虾米适量、香油适量。

做法：

第一步，把泡发后的黑木耳切碎，香菇切末，葱蒜切末备用。

第二步，起锅烧油，放入葱蒜煸香，然后放入黑木耳和香菇翻炒。

第三步，接着加一碗清水，大火烧开，加盐、酱油调味。

第四步，鸡蛋搅散，然后倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，最后再撒些虾米就可以关火了。

第五步，豆腐装入碗里，然后把做好的浇头浇在豆腐上，淋上一些香油，再撒些葱花即可，喜欢吃辣的再加点辣椒油。