八月的马兰头可以吃。因为八月的马兰头里面含有大量的植物营养元素和量氨酸,而且它们的胶原蛋白和乳酸菌素含量也特别的多,我们吃这些东西可以让我们的眼睛变得更加的明亮,看的更远,而且眼睫毛也会变得更长,所以我们也能从中得到更多的经济价值。