主料:皮蛋4个、尖椒150克
辅料:生抽1/2汤匙、食盐1/3茶匙、大蒜1/2头、鸡精1/3茶匙、植物油1汤匙 擂辣椒皮蛋的做法
1.准备皮蛋四个,辣椒用手掰段,辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。
2.大蒜用擂钵擂成蒜末。
3.皮蛋一个切成四瓣备用。
4.擂好的蒜末备用。
5.辣椒油锅炸至表面起皮,放进装有蒜末的碗中。
6.用锤子将他们都擂碎,然后加入生抽、鸡精、盐,拌匀即可。
主料:皮蛋4个、尖椒150克
辅料:生抽1/2汤匙、食盐1/3茶匙、大蒜1/2头、鸡精1/3茶匙、植物油1汤匙 擂辣椒皮蛋的做法
1.准备皮蛋四个,辣椒用手掰段,辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。
2.大蒜用擂钵擂成蒜末。
3.皮蛋一个切成四瓣备用。
4.擂好的蒜末备用。
5.辣椒油锅炸至表面起皮,放进装有蒜末的碗中。
6.用锤子将他们都擂碎,然后加入生抽、鸡精、盐,拌匀即可。