农村传统自制甜面酱的家常做法（老式发酵甜面酱的做法）

农村传统自制甜面酱家常做法如下

鸡蛋适量，甜面酱适量，葱花适量，花椒面适量，味精适量

步骤

1.酱料加水稀释，水量根据直觉和经验判断。

2.鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀至出泡沫，加入切碎的葱花或尖椒，花椒面，味精和食盐等辅料。

3.热油烧开，鸡蛋首先下锅。几秒后鸡蛋略微凝固时，即可倒入酱汁。