广东的葱油焗全鸭做法（广东胡椒鸭的正确做法）

准备材料 ：鸭一只，葱若干，酱油，蒜头5颗，姜30克，香菜，糖1茶匙，盐2.5茶匙，鸡精1茶匙。

做法步骤：

1，首先需要将各个材料洗干净，鸭杀好，然后将全部材料放进锅里面。倒2/3瓶生抽（酱油）将鸭子放进锅里顺便打个滚。香菜和葱最好是用手用力拧过，这样能让葱和香菜的味道出得更好。

2，用武火煮15分钟.然后用文火慢焗40分钟，中途将鸭子翻下身。就可以了。