青岛鳗鳞鱼做法（青岛晾晒干鳗鳞鱼的做法）

青岛鳗鳞鱼是一道以鲜美的海产为主料的传统美食，其做法简单却富有特色。首先将鳗鱼肉洗净后切成片，再将鳞片切成细丝，将其拌匀后加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、醋等调料腌制片刻，然后用蛋液和淀粉将鱼片裹上，炸至金黄色即可。整道菜品色泽鲜艳，口感鲜嫩可口，是一道令人垂涎的佳肴。