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铁板烧鲫鱼做法(烧烤店铁板鲫鱼的正宗烤制方法)

铁板烧鲫鱼做法(烧烤店铁板鲫鱼的正宗烤制方法)

更新时间:2024-04-16 10:24:37

铁板烧鲫鱼做法

首先,将新鲜的鲫鱼去除内脏和鳞片,用清水冲洗干净后沥干水分备用。

然后在铁板上加热少许食用油,将鱼坯放入煎至两面金黄。

接着加入葱姜蒜末和适量的盐、料酒、酱油、糖、味精等调味料翻炒均匀。

最后,加入适量清水,盖上锅盖,文火慢煨约8-10分钟,直至汤汁收干,撒上葱花和香菜末即可。这样做出的铁板烧鲫鱼鱼肉鲜嫩多汁,色香味俱佳,口感极佳。

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