鸭子烧白萝卜正宗做法（鸭子烧萝卜最正宗的做法）

食材清单：白萝卜1千克，鸭子1只，盐适量，豆瓣酱适量，姜10g，蚝油适量，花椒3g，干辣椒15g。

烹饪步骤 ：

1.先用清水浸泡出血水，鸭子冷水下锅，飞水后再次冲洗，一定要煸干出油。

2.加入豆瓣酱，蚝油，干椒，花椒，后煸一会，一定是小火。加入开水后焖一会。一定不要使用锅盖。

3.萝卜加入前要用水煮一下捞起放入，一定要先水煮萝卜再加入。