酸菜怎么腌好吃（开水泡酸菜的正确方法）

用料

粗盐

适量克

芥菜

适量片

凉开水适量

步骤 1

盖菜洗干净

步骤 2

凉干水份有点软软的

步骤 3

然后就一层菜，撒一层盐，压紧，加凉开水，全程无油，密封保存

步骤 4

腌20-25天，腌菜20以上才能减少亚硝酸盐