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武汉煮豆丝的家常做法(湖北干豆丝需要泡多久才能炒)

武汉煮豆丝的家常做法(湖北干豆丝需要泡多久才能炒)

更新时间:2024-02-29 00:11:21

武汉煮豆丝的家常做法

一、准备食材:

    黄饵豆100克,葱1棵,姜3片,蒜2瓣,红辣椒1个,盐2小勺,醋1小勺,糖1小勺,鸡精1小勺,料酒1小勺,水淀粉适量,油适量。 

    二、做法: 

    1、将黄饵豆洗净,用清水浸泡半小时后沥干水分。 

    2、将葱姜蒜切碎,红辣椒切成小粒,备用。 

    3、热锅,放入油,放入葱姜蒜,炒出香味后放入红辣椒粒继续翻炒。 

    4、把黄饵豆倒入锅中,翻炒均匀,加入盐、醋、糖、料酒、鸡精,翻炒均匀后,加入少许水,转小火煮熟。

    5、待水收干,将黄饵豆拌入水淀粉,抓匀即可。

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