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冬瓜猪蹄子怎么炖最好吃

冬瓜猪蹄子怎么炖最好吃

更新时间:2024-02-08 06:59:41

冬瓜猪蹄子怎么炖最好吃

冬瓜猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品,具有清热解毒、滋润肌肤等功效。以下是一种冬瓜猪蹄子的炖法,供您参考:

材料:

- 猪蹄子1只,约500克

- 冬瓜500克

- 姜片5片

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤:

1. 猪蹄子洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出备用。

2. 冬瓜去皮,切成大块。

3. 炒锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜片煸炒,加入猪蹄子煸炒均匀。

4. 加入适量料酒,炒至香味四溢。

5. 将炒好的猪蹄子和姜片倒入炖盅中,加入适量清水,放入冬瓜块。

6. 大火煮开后,转小火慢慢炖煮,约1-1.5小时。

7. 炖好后,加入适量盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

温馨提示:

1. 猪蹄子最好先焯水去血水,这样可以使汤汁更清淡,口感更好。

2. 炖煮过程中,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

3. 炖好的汤可以撇去浮油,使汤更清爽。

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