主料2人份
五花肉210克
蒜苔6根
红米椒3个
辅料
料酒1勺郫县豆瓣酱1.5勺甜面酱半勺白糖半勺植物油适量
步骤1
五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟
步骤2
捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净
步骤3
五花肉切片，蒜苔、红米椒切段
步骤4
锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）
步骤5
倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿，和五花肉一起盛出备用
步骤6
利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油，加甜面酱、白糖
步骤7
把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅
