豆腐怎么炖好吃（清炖豆腐怎么炖好吃）

1豆腐切块，油温七成，下锅炸，炸至八面金黄捞出 ，锅留底油，放入2姜，蒜，豆瓣酱小火慢炒出红油。

2加入水，倒入豆腐，蚝油，生抽，味精，白糖，中小火煮两分钟，加入，辣椒，芹菜段，水淀粉，大火收汁即可。