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晒干的橘子皮是陈皮吗(普通桔子皮放了5年是陈皮吗)

晒干的橘子皮是陈皮吗(普通桔子皮放了5年是陈皮吗)

更新时间:2024-01-10 18:26:26

晒干的橘子皮是陈皮吗

不是,从字面意思来看,陈皮就是放置时间较久的橘皮。可实际上,自己在家晒干的橘子皮还不是陈皮,最多算是陈皮的原材料罢了。因为只有特定品种的橘皮,经常炮制加工后才能称为陈皮。

这个过程非常的复杂,先要将其在太阳底下风干,在密封装置中放60天-150天,中途还需要用80%的潮湿空气加湿。然后待果皮软化后,放到太阳下晒干,最后再将其密封存放一段时间,才能得到真正的陈皮。

反观生活中,大家基本上都是放在太阳底下晒晒,而且一般都不会晒太长时间,可能2-3个星期就拿出来泡水喝了。

不过爆炸营养课堂的营养师要告诉大家,这样自制的橘皮,并不推荐大家拿来泡水。因为在晒干的过程中,很可能附有尘土、灰尘等脏东西,饮用后可能会对健康不利。

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