王刚回锅牛肉做法（回锅牛肉正宗做法王刚）

主料：牛肉350克

辅料：蒜苔100克

调料：盐 4克，酱油4克，甜面酱6克，酱油 5克，大葱2克，姜2克，花生油 50克，辣椒油 2克

做法步骤：

1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；大葱、姜洗净均切成丝待用。

2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。