胡萝卜馄饨的手法教程（牛肉胡萝卜馄饨怎么调最好吃）

材料：

云吞皮：适量

胡萝卜馅：胡萝卜、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、生抽、香油

步骤：

将胡萝卜切成小丁，加入少量水中焯烫，捞出沥干备用。

热锅凉油，放入姜末爆香。

加入焯过水的胡萝卜丁，加盐和胡椒粉调味。

把炒好的胡萝卜丁捣成泥状，加入一个鸡蛋、适量淀粉、生抽和香油，并拌匀。

取一张云吞皮，包入适量的胡萝卜馅，在包裹口处涂上清水，收口捏紧。

煮开水，将包好馅的云吞放入锅中煮熟即可。