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猪脊髓煮多久(猪脊髓的正确吃法)

猪脊髓煮多久(猪脊髓的正确吃法)

更新时间:2024-01-17 10:40:04

猪脊髓煮多久

如果是单独的骨髓化开后煮五分钟就可以了。若是带骨的要煮八十分钟才能煮透。一般都是用猪骨熬汤然后用老汤调味的。

因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。再者猪骨髓上也含有丰富的脂肪,炖的时间越长,炖出的脂肪也会越多,汤也就越油腻,人们就越不喜欢喝。因此,煮猪骨髓汤的时间不宜过长,这就需要我们一定要掌握好时间、火候等,只有方法正确,炖出的汤营养才能更丰富。

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