黄葛鱼酸汤做法（酱炖黄葛鱼的做法）

食材：

黄骨鱼500g

生姜丝适量

西红柿适量

剁辣椒适量

野山椒适量

食盐适量

泡菜适量

蚝油适量

生抽适量

步骤：

1/8

黄骨鱼斜着划几刀。

2/8

净锅加油，先放入生姜丝在锅中炒出香味。

3/8

然后放入西红柿、剁辣椒、野山椒。

4/8

开大火继续煸炒一下把西红柿炒碎。

5/8

全部炒碎后加入水，食盐，红酸汤，烧开之后关小火。

6/8

放一点做酸菜鱼的泡菜，一点蚝油，生抽，煮至浓稠放入黄骨鱼。

7/8

用汤汁全部盖住鱼，加上锅盖。

8/8

关中小火慢炖两分钟，煮熟之后即可出锅