冬天面包发酵一晚上可以吗（面包可以常温发酵一晚上吗）

可以哦，本来低温发的的面团更均匀细腻，而低温发酵就是需要时间长。

一般应该把各种食材揉成面团以后再操出手套膜，揉光揉圆放在盒里，盖上保鲜膜或者套上塑料袋，睡前放在冷藏室，第二天做面包刚刚好，冬天也可放在没有暖气的房间里，一晚上就发好了。