杰儿冬瓜馅月饼做法（冬瓜蓉月饼馅的做法大全）

冬瓜月饼馅的做法：

所需材料：

- 500克冬瓜

- 100克冰糖

- 50克油酥

步骤：

1. 将冬瓜去皮，切成小块，加入适量的水，煮至冬瓜软烂。

2. 将煮好的冬瓜倒入搅拌机中，搅打成泥状。

3. 将冬瓜泥和冰糖放入锅中，用中火煮至糖溶解，不停搅拌，防止糊底。

4. 将冬瓜馅放入平底锅中，加入油酥，用小火慢慢炒匀。

5. 炒匀后，将冬瓜馅放入碗中冷却。

提示：

- 冬瓜馅中可以添加适量的芝麻、核桃等坚果。

- 炒馅的过程要慢慢来，否则容易糊底。