1.
盆子当中放入1000毫升的水，再放入250克的米粉浸泡30分钟。
2.
30分钟以后直接捞出，如下图所示。
3.
接着准备小白菜150克，奶白菜50克。
4.
然后再准备收入15克，火腿肠15克。
5.
接着准备鸡蛋50克打散到碗中，如下图所示。
6.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
7.
然后再把鸡蛋50克放入其中，炒至定型。
8.
再放入肉片15克，翻炒至变色。
9.
接着加入奶白菜50克，小白菜150克，火腿肠15克，煸炒两分钟。
10.
然后再加入米粉250克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，鸡精三克，炒两分钟即可。
11.
两分钟后直接盛出，如下图所示，广州炒米粉就做好了。
