以下是豌豆虾仁的简单家常做法:
食材:
- 虾仁:250克
- 鲜豌豆:150克
- 蒜蓉:适量
- 生姜末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 将虾仁清洗干净,沥干水分,用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟左右。
2. 锅中烧热少许食用油,下入虾仁快速翻炒变色,盛出备用。
3. 再起锅烧热少许食用油,放入蒜蓉、生姜末爆香。
4. 加入煮熟的豌豆和炒好的虾仁,加盐、鸡精炒匀。
5. 最后撒上葱花装盘即可。
这样做出的豌豆虾仁清爽可口,虾仁鲜嫩,豌豆爽脆,口感非常不错,增加了一道美味营养的家常菜。希望对你有所帮助!