主料
白菜400克，五花肉200克，粉条150克
辅料
植物油90克， 盐3克， 红烧酱油20克， 蚝油25克 ，老姜12克， 花椒1克 ，八角1个， 三奈1个， 小葱10克
白菜粉条炖肉步骤
步骤1
备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒
步骤2
猪肉洗净，切大薄片
步骤3
白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末
步骤4
起油锅，放入猪肉煸炒
步骤5
猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒
步骤6
放入葱白、姜末，炒出香味
步骤7
放入白菜梆子；迅速翻炒均匀
步骤8
放入白菜叶，继续翻炒
步骤9
放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟
步骤10
调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。
