手抓饼烤箱180度烤10分钟左右比较合适。因为手抓饼的厚度和大小都不一定相同,所以烤的时间会有一定差异。但是一般认为烤箱预热到180度后,手抓饼应该烤上8~12分钟时间掌握得好,至于具体的烤的时间可以自己手动调节,以达到所需的口感和颜色。